摘要： 不断以来，葡萄品酒师们都习气了用翰墨来写作品酒条记（即酒评）；不外，酒品鉴新酒评由于辞汇的艺术用水缺少，良多酒评看起来截然差距，彩画创作不自己清晰的葡萄特色。基于这个下场，酒品鉴新酒评俄勒冈州的艺术用水立异派酿酒师帕特里克·路特（Patrick Reuter）开拓了一套全新的酒评写作方式——运用活锐敏现的水彩画！ ABSTRACT： Oregon winemaker Patrick Reuter has developed a visual means of describing wine flavors.
俄勒冈州产区（图片源头：oregonwine） 帕特里克·路特（Patrick Reuter）是彩画创作美国俄勒冈州多米尼奥四世酒庄（Dominio IV Winery）的庄主以及酿酒师。当他清静地坐下来品味葡萄酒时，葡萄就会以及良多品酒师同样，酒品鉴新酒评拿出一支笔以及一张白纸，艺术用水开始写品酒条记。彩画创作 不外，葡萄帕特里克学生写品酒条记的酒品鉴新酒评措施跟其余品酒师残缺纷比方样，由于他是艺术用水用水彩笔来写的，他的酒评是活锐敏现的图片方式，而不是翰墨！ 在以前的24年里，帕克里克学生缔造了一种全新的品酒方式——“抽象品鉴”，由于传统的酒评写作方式让他很悲不雅。 “我从前已经用这些词语来写作品酒条记，好比‘失调’、‘圆润’、‘酸度适宜’、‘妄想精采’以及‘红色瓜果’等。品鉴差距的葡萄酒时，我都市用上良多相似的形貌。”帕特里克回顾道，“在品酒的那一天，我也允许以从这些条记中看出两款酒的差距之处；可是6个月之后，再把品酒条记翻进去，就会发现它们太相似了，简直像是统一款酒的条记。” 2008年，帕特里克学生开拓了一套残缺成熟的零星来经由绘画的方式写作酒评。他用箭头代表酸度，用点以及石头形态的图像代表单宁，用多彩的圆圈代表瓜果香气大风韵，用半月形代表余味中的瓜果气息，用漩涡代表过熟的瓜果风韵。 此外，品酒图像沿水平倾向紧锁，水平倾向的缩短规模展现随着光阴的缩短，葡萄酒口感所发生的变更。“用词语无奈精确形貌葡萄酒随着光阴缩短所发生的变更，”帕特里克学生指出，“你可能从光阴上妨碍形貌，但无奈从空间上妨碍形貌。” 帕特里克学生的实际排汇了良多追寻者，连远在新西兰的博主都亲自模拟他的做法。在安定洋沿岸地域，也有一些人这么做，加州的博主“Lily-Elaine Hawk Wakawaka”就用图形来记实自己的品酒感触。 俄勒冈州威拉梅特谷（Willamette Valley）也有两位酿酒师自力运用图形来写作品酒条记，他们是艾瑞酒庄（The Eyrie Vineyards）以及黑帽（BlackCap）酒庄的酿酒师杰森·莱特（Jason Lett）、翠色丹酒庄的酿酒师詹姆士·弗雷（James Frey）。其中，杰森运用水彩画来写作品酒条记，而詹姆士运用会集了葡萄园土壤以及葡萄藤的抽象画来写作品酒条记。两位酿酒师都在葡萄酒的酒标上印上自己别具一格的品酒条记。 帕特里克学生的“图像品酒”记实方式是一种零星的、可一再妨碍的以及可解读的酒评写作方式，纵然一总体缺少艺术先天，他也依然可能运用这套措施。事实，画圆圈、箭头以及圆点并非何等难题的使命。 帕特里克学生招供自己是个以视觉为导向的人，不外他以为，任何人都可能用图像来表白自己的口感认知。 “酒精着实可能辅助人们后退视觉感知，”他说，“假如他们喝了酒，他们就会变患上更擅长于这项使命，由于酒精可能让他们更放松，更短缺地发挥想象力。” 如今，帕特里克学生开始为葡萄酒批发商举行一些比力松散的图像品鉴课堂，并妄想在本个炎天在自己酒庄的品鉴室里睁开图像品鉴行动。他还为伯特兰艺术博物馆（Portland Art Museum）的年迈主顾群睁开课堂。
